El bajo consumo de fruta y hortalizas es el causante de la obesidad, del 85% de las enfermedades cardiovasculares y del 15% de los cánceres
En el marco de la Feria de Sant Miquel – Eurofruit se ha celebrado hoy viernes la 9ª Jornada Agroprés – ICEA – ETSEA – UdL sobre la «Importancia de la innovación varietal y los viveros para el éxito productivo, la calidad y competitividad de las plantaciones frutícolas: manzana, pera, melocotón y nectarina». Ignasi Iglesias, doctor ingeniero agrónomo y responsable del programa de evaluación varietal del IRTA, ha puesto de manifiesto durante su ponencia que, a pesar de la innovación en el campo de la variedad de frutas tan típicas de nuestra tierra como la manzana, la pera y el melocotón, la tendencia de consumo de éstas va claramente a la baja. Por tanto «hay algo que no se está haciendo del todo bien a la hora de comunicar esta innovación al consumidor».
Según Iglesias, en sociedades desarrolladas es un hecho que el bajo consumo de fruta y hortalizas, por debajo de las recomendaciones de la OMS, es el responsable de la obesidad, del 85% de las enfermedades cardiovasculares y del 15 % de los cánceres. Por tanto «se debería hacer un esfuerzo para difundir que consumir fruta es salud y que las innovaciones en este campo van en este sentido. Si vendiendo salud, el consumo cada vez es más bajo, está claro que algo hacemos mal. Tenemos mucha innovación, pero no se gestiona bien, y ese es el reto que tenemos: que las mejoras en relación a la innovación, pasen al consumidor».
Al margen de la salud, la innovación varietal también ha supuesto mejoras relativas a la jugosidad, la crocanticidad o el aroma de las nuevas especies frutícolas, así como en la comodidad de consumo de la misma.
A pesar de todas estas mejoras, Iglesias ha querido destacar también la lentitud del proceso innovador dado su elevado coste y la importancia que tiene, en este sentido, la genómica, ya que agiliza el proceso mediante los llamados marcadores moleculares ligados a caracteres de interés y, por tanto, reduce el coste que supone la innovación.
Noelia Roqué Sala, ingeniera agrónoma y técnica del servicio de Sanidad Vegetal – Viveros DAAM-Lleida, ha hablado sobre la perspectiva de los viveros de frutales en el ámbito empresarial y la administración pública. Su ponencia se ha centrado en dos ejes básicos. Por una parte las principales novedades normativas que afectan a las empresas de material vegetal, y en concreto la regulación del registro de empresas proveedoras de material vegetal y las obligaciones que ello supone, entre ellas la obligación de los viveros de hacer sus autocontroles; y por otro lado, de las principales problemáticas fitosanitarias que en viveros nunca se ha encontrado y que es importante que siga siendo una zona libre de estas enfermedades.
La 9ª Jornada Agroprés – ICEA – ETSEA – UdL ha finalizado con una mesa redonda en la que el tema principal ha sido la importancia de las plantas de vivero en fruticultura. El encuentro ha contado con la participación de técnicos, productores y especialistas en la materia.
